ÁKOS Pince, Gyöngyös

További képek

Forrás: www.itthon.hu

Az Ákos Pince 1996-ban alakult az 1950-es évek előtti családi tradíciót folytatva, ugyanis a család több generációra visszamenőleg foglalkozott szőlő- és bortermeléssel.

A pince az 1800-as évek végén épült, Gyöngyös város hagyományaihoz híven a belvároshoz közel. Donga boltozatos, 136 m2-es alapterületű, mely bor és palack tárolásra is szolgál. A pince fölött 1920-as években épült polgári ház található.

1996-ban mindössze 1 ha területen indult újra a termelés. Az elmúlt több, mint 10 évben a terület 6,5 ha-ra növekedett. A szőlőterületek Gyöngyös város és Visonta község határában helyezkednek el, nevezetesen a Csókás, Csárda-Csücskő, Kármélusi és Magdalaki dűlőkben.

A Mátrai Borvidék adottságait leginkább kihasználva a fajtaösszetétel legnagyobb részt fehér, illatos fajtákból tevődik össze: Muscat Ottonel, Szürkebarát, Olaszrizling, Cserszegi Fűszeres, Irsay Olivér, Zengő, Rizlingszilváni.

A szőlők megműveléséhez szükséges gépparkkal rendelkezünk. A kézi munka legnagyobb részét a család tagjai végzik.

A szüret kíméletes módon, a bor stílusának legmegfelelőbb technológiai érettségben történik. Közvetlenül 20 kg kapacitású ládákba szedjük a szőlőt, melyekben a szállítás is történik.

A szőlő feldolgozása során a mustok frakcionálása történik, a színlét és a présmustot külön kezeljük. A modern kori borászati felfogásnak megfelelően a mustot ülepítjük, majd a fajélesztős beoltás után alacsony hőmérsékleten, 15-17 Co-on irányítottan erjesszük.

A fajtától függően a további borkezelési eljárások eltérőek lehetnek. Bizonyos fajtáknál, például a Muscat Ottonelnél törekszünk az oxigén kizárására, hogy az elsődleges illat- és zamatanyagok minél intenzívebben megjelenhessenek. Más fajtáknál, mint az Olaszrizling és Szürkebarát néhány hónapos nagy hordós ászkolást alkalmazunk, hogy a fahordós érlelés következtében kapott ízanyagokat is élvezhessük a borok fogyasztása közben.

A szőlők megműveléséhez szükséges gépparkkal rendelkezünk. A kézi munka legnagyobb részét a család tagjai végzik.

Borpince

Nyitvatartás

( 01.01. - 12.31. )
Bejelentkezés szükséges!

Elérhetőségek

Cím: Gyöngyös, Szent László út 3.
Térkép
Tel.:+36203556718
E-mail: akospince@akospince.hu
Forrás: www.itthon.hu
Frissítve: 2016-12-19 14:27:55

Látnivalók a környéken

Ferences rendház és templom

Gyöngyös

Gyöngyös legnevezetesebb műemlékei közé tartozik a ferencesek temploma és kolostora, amelynek alapítása az 1370 körüli évekre tehető. A templomot az 1400-as években építtette a Báthory család a ferenc...

Orczy-kastély

Gyöngyös

Mátra Múzeum

Gyöngyös

A klasszicista stílusban épült egykori Orczy-kastélyban működő Mátra Múzeumban - mely 2007-től felújítva várja látogatóit - vadászattörténeti, helytörténeti, ásvány- és őslénytani állandó kiállítások...

Gyöngyösi Állatkert

Gyöngyös

2004-ben nyitotta meg kapuit Magyarország egyetlen magánkézben lévő állatkertje.

Palócok gasztronómiája

Gyöngyös

A Mátra hegység déli oldalán számos palóc falu létezik. Táplálkozásuk még mai hagyományőrző, amely vallásuknak, elzártságuknak és anyagi helyzetük következménye.

Szent Bertalan templom (Nagytemplom)

Gyöngyös

Hazánk egyik legnagyobb méretű, eredetileg gótikus, különleges alaprajzú barokk temploma.

Szent Bertalan templom Kincstára

Gyöngyös

Magyarország második leggazdagabb egyházi gyűjteménye a gyöngyösi Szent Bertalan plébániatemplom kincstára. Egyházművészeti szempontból is kiemelkedő tárgyak három nagy tematikus egységben kerültek ki...