Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002), Tokaj

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002) További képek

Forrás: www.itthon.hu
A Tokaj nevet az egész világon a borral azonosítják, de a világörökségi címet az ezzel együttjáró szőlőtermelési és borászati kultúra megőrzéséért is kapta.

A Magyarország észak-keleti részén elterülő borvidéken előkerült a mai szőlőfajták közös ősének tekinthető miocén kori ősszőlő levelének lenyomata - elmondható tehát, hogy a szőlő Tokajban őshonos. Ez a kivételes mikroklímának; a vulkanikus és posztvulkanikus tevékenységek következtében kialakult talajviszonyoknak, a kedvező fekvésű lejtőknek, a Bodrog és Tisza folyók keltette őszi párának köszönhető. A hordónak való tölgyfák is itt helyben nőnek, a bor érését pedig a pincék falán megtelepedő különleges penész segíti. Az eredményt egészen a legutóbbi időkig gyógyszerként is számon tartották, XIV. Lajos francia király pedig a borok királyának, a királyok borának nevezte.

A Tokaj-Hegyaljai borvidék világörökséggé nyilvánított része összesen 27 települést foglal magába - többek közt Tokaj, Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Mád, Mezőzombor, Rátka, Szegi, Tarcal, Tállya legkiemelkedőbb termőhelyeit, de ide tartozik Sátoraljaújhelyen az Ungvári pince, Sárospatakon a Rákóczi pince, Hercegkúton a Kőporosi és a Gomboshegyi pincék, valamint Tolcsván az Oremus és a Bormúzeum pincéi is.

A terület mind földtörténetileg, mind földrajzilag egyedülálló adottságokkal rendelkezik. A vulkanikus és posztvulkanikus tevékenység eredményeképp sokféle talajtípus keletkezett itt - ez hatással van a talaj termő erejére, ásványi anyag tartalmára, hőelnyelő, hőtároló és visszasugárzó képességére.
A kedvező fekvésű lejtők, a napsugárzás, a Bodrog és a Tisza közelsége, valamint a hosszú ősz nagyon kedvező klimatikus viszonyokat teremt, melynek egyik következménye, hogy a Botrytis cinera penészgomba nemesrothadást, vagyis a szőlőszemek aszúsodását váltja ki.

A szőlőszemek mustja literenként akár 850 gramm cukrot is tartalmazhat, ezzel együtt magas savtartalom és aromaanyag is koncentrálódik benne. Az aszúszemek kiválogatása a fürtből már az 1600-as évek elejére gyakorlattá vált Hegyalján. A sajátos mikroklímának köszönhetően a pincék falán különleges pincepenész telepedik meg, mely a bor érési folyamatára van jótékony hatással.


Világörökség Világörökség

Elérhetőségek

Cím: Tokaj, Tokaj
Térkép
Forrás: www.itthon.hu
Frissítve: 2017-06-07 11:57:40

Látnivalók a környéken

Tokaj-hegyaljai borvidék

Tokaj-hegyaljai borvidék

  • Tokaj

Magyarország legnevezetesebb, világszerte ismert szőlő- és bortermő vidéke. Bár a szőlő és borkultúrának évezredes hagyományai vannak a térségben, világhírre azonban csak a XVII. században emelkedett...

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

  • Tokaj

A Tokaj nevet az egész világon a borral azonosítják, de a világörökségi címet az ezzel együttjáró szőlőtermelési és borászati kultúra megőrzéséért is kapta.

Tokaj Vára

Tokaj Vára

  • Tokaj

További látnivalók

Programok a környéken

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Rúzsa Magdi koncert

Rúzsa Magdi koncert

  • Tokaj
  • 2024.Aug.31-án Tokaj Fesztiválkatlan

Rúzsa Magdi hazánk egyik legnépszerűbb énekesnője, a rádiós frekvenciákon a legtöbbet játszott előadó, aki 2024. augusztus 31-én újra a Tokaj Fesztiválkatlan színpad lép fel.

VIP PARKOLÓJEGY

VIP PARKOLÓJEGY

  • Tokaj
  • 2024.Aug.31-án Parkolójegy

Dr. Csernus Imre előadása

Dr. Csernus Imre előadása

  • Tokaj
  • 2024.Apr.26-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Kiss Virág interaktív előadása

Kiss Virág interaktív előadása

  • Tokaj
  • 2024.Jun.28-án Tokaj Fesztiválkatlan

DEMJÉN - Ki marad majd a barátom?

DEMJÉN - Ki marad majd a barátom?

  • Tokaj
  • 2024.Jul.06-án Tokaj Fesztiválkatlan

További programok

Kedvenc akciók

Bonvital Wellness & Gastro Hotel Hévíz

Húsvét a Bonvitalban

39 218 Ft/fő/éj-től

Bonvital Wellness & Gastro Hotel

  • 1 Értékelés alapján3.9 / 5
Onyx Luxury Apartmanház Sárvár

Minimum 2 éjszaka reggelivel

13 200 Ft/fő/éj-től

Onyx Luxury Apartmanház

apartman
  • 3 Értékelés alapján4.4 / 5
Panoráma Hotel Noszvaj Noszvaj

Húsvét

24 383 Ft/fő/éj-től

Panoráma Hotel Noszvaj

hotel
  • 40 Értékelés alapján4.4 / 5
Hotel Járja Hajdúszoboszló

Szoboszlói felfrissülés 2024

12 680 Ft/fő/éj-től

Hotel Járja

  • 5 Értékelés alapján3.8 / 5

Szállások Tokaj

Üdülés vízparti szálláshelyen Tokaj
  • Kiváló1 Értékelés alapján5 / 5

További szállások

Bejelentkezés