Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002), Tokaj

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002) További képek

Forrás: www.itthon.hu
A Tokaj nevet az egész világon a borral azonosítják, de a világörökségi címet az ezzel együttjáró szőlőtermelési és borászati kultúra megőrzéséért is kapta.

A Magyarország észak-keleti részén elterülő borvidéken előkerült a mai szőlőfajták közös ősének tekinthető miocén kori ősszőlő levelének lenyomata - elmondható tehát, hogy a szőlő Tokajban őshonos. Ez a kivételes mikroklímának; a vulkanikus és posztvulkanikus tevékenységek következtében kialakult talajviszonyoknak, a kedvező fekvésű lejtőknek, a Bodrog és Tisza folyók keltette őszi párának köszönhető. A hordónak való tölgyfák is itt helyben nőnek, a bor érését pedig a pincék falán megtelepedő különleges penész segíti. Az eredményt egészen a legutóbbi időkig gyógyszerként is számon tartották, XIV. Lajos francia király pedig a borok királyának, a királyok borának nevezte.

A Tokaj-Hegyaljai borvidék világörökséggé nyilvánított része összesen 27 települést foglal magába - többek közt Tokaj, Bodrogkeresztúr, Bodrogkisfalud, Mád, Mezőzombor, Rátka, Szegi, Tarcal, Tállya legkiemelkedőbb termőhelyeit, de ide tartozik Sátoraljaújhelyen az Ungvári pince, Sárospatakon a Rákóczi pince, Hercegkúton a Kőporosi és a Gomboshegyi pincék, valamint Tolcsván az Oremus és a Bormúzeum pincéi is.

A terület mind földtörténetileg, mind földrajzilag egyedülálló adottságokkal rendelkezik. A vulkanikus és posztvulkanikus tevékenység eredményeképp sokféle talajtípus keletkezett itt - ez hatással van a talaj termő erejére, ásványi anyag tartalmára, hőelnyelő, hőtároló és visszasugárzó képességére.
A kedvező fekvésű lejtők, a napsugárzás, a Bodrog és a Tisza közelsége, valamint a hosszú ősz nagyon kedvező klimatikus viszonyokat teremt, melynek egyik következménye, hogy a Botrytis cinera penészgomba nemesrothadást, vagyis a szőlőszemek aszúsodását váltja ki.

A szőlőszemek mustja literenként akár 850 gramm cukrot is tartalmazhat, ezzel együtt magas savtartalom és aromaanyag is koncentrálódik benne. Az aszúszemek kiválogatása a fürtből már az 1600-as évek elejére gyakorlattá vált Hegyalján. A sajátos mikroklímának köszönhetően a pincék falán különleges pincepenész telepedik meg, mely a bor érési folyamatára van jótékony hatással.


Világörökség Világörökség

Elérhetőségek

Cím: Tokaj, Tokaj
Térkép
Forrás: www.itthon.hu
Frissítve: 2017-06-07 11:57:40

Látnivalók a környéken

Tokaj-hegyaljai borvidék

Tokaj-hegyaljai borvidék

  • Tokaj

Magyarország legnevezetesebb, világszerte ismert szőlő- és bortermő vidéke. Bár a szőlő és borkultúrának évezredes hagyományai vannak a térségben, világhírre azonban csak a XVII. században emelkedett...

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

  • Tokaj

A Tokaj nevet az egész világon a borral azonosítják, de a világörökségi címet az ezzel együttjáró szőlőtermelési és borászati kultúra megőrzéséért is kapta.

Tokaj Vára

Tokaj Vára

  • Tokaj

További látnivalók

Programok a környéken

VIP PARKOLÓJEGY

VIP PARKOLÓJEGY

  • Tokaj
  • 2024.Jun.01-án Parkolójegy

Válásguru

Válásguru

  • Tokaj
  • 2024.Jul.03-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Ákos Turné 2024

Ákos Turné 2024

  • Tokaj
  • 2024.Jul.27-án Tokaj Fesztiválkatlan

VIP PARKOLÓJEGY

VIP PARKOLÓJEGY

  • Tokaj
  • 2024.Jul.27-án Parkolójegy

Kalap Jakab gyerekkoncert

Kalap Jakab gyerekkoncert

  • Tokaj
  • 2024.Jul.20-án Tokaj Fesztiválkatlan

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Vasárnapi ebéd

Vasárnapi ebéd

  • Tokaj
  • 2024.Aug.21-án Tokaj Fesztiválkatlan

További programok

Kedvenc akciók

Hotel Dam Fonyód

Kedvezményes pihenés

24 000 Ft/fő/éj-től

Hotel Dam

  • 20 Értékelés alapján4.1 / 5
Aqua-Lux Wellness Hotel Cserkeszőlő

Pünkösd

19 500 Ft/fő/éj-től

Aqua-Lux Wellness Hotel

  • 332 Értékelés alapján4.3 / 5
Imola Hotel Platán Eger

Ünnepek

47 500 Ft/fő/éj-től

Imola Hotel Platán

hotel
  • 6 Értékelés alapján4.3 / 5
Panorama Residence Duna Dunaszentmiklós

Wellness Pihenés 2 éj hétvégén...

24 998 Ft/fő/éj-től

Panorama Residence Duna

hotel
  • 20 Értékelés alapján4.2 / 5

Szállások Tokaj

Üdülés vízparti szálláshelyen Tokaj
  • Kiváló1 Értékelés alapján5 / 5

További szállások

Bejelentkezés