Tokaj-hegyaljai borvidék, Tokaj

Tokaj-hegyaljai borvidék További képek

Forrás: www.itthon.hu
Magyarország legnevezetesebb, világszerte ismert szőlő- és bortermő vidéke. Bár a szőlő és borkultúrának évezredes hagyományai vannak a térségben, világhírre azonban csak a XVII. században emelkedett, amikor a jellegzetes kései szüret és a borkészítési eljárás eredményeként ismertté vált a borvidék rangos különlegessége a Tokaji aszú.

Az első írásos emlékekben is fellelhető aszút 1650-ben készítette Szepsi Lackó Máté a Sárospatak városához tartozó Oremus dűlőben. Ebben az időszakban a nemesi családok voltak a borvidék és pincéinek legfontosabb tulajdonosai és fejlesztői is. A szőlő- és bortermelésre vonatkozó szabályokat igen hamar meghozták. 1655-ben rendeletben szabályozták az aszúszemek elkülönítését. Majd 1737-ben a világon az elsők között került sor a borvidék határainak pontos kijelölésére és 1803-ban a szőlőterületek minőségi osztályozására (1-3. osztály), amihez a borok kóstolása, elemzése valamint a talajok és a mikroklimatikus tényezők szolgáltak alapul.

A hírnév növekedésével egyre több helyre jutott el a bor. Az Tokaji aszú XIV. Lajos udvarában kapta "a borok királya a királyok bora" kitüntető címet, de emellett a cári udvar, a lengyel nemesség is szívesen vásárolta. Klímája szubkontinentális jellegű. Tokaj-hegyalja őszi időjárása sajátos, s ez teszi e vidéket páratlan értékűvé. Az érés során gyakran beköszöntő egy hetes, kissé csapadékosabb, párásabb időt többnyire enyhe, napfényes, derűs száraz időszak váltja fel. Ez kedvez a Botrytis fertőzésének, ami elengedhetetlen feltétele a szőlő nemes rothadásának, aszúsodásának. Talaja nagyon változatos. A domborzat fontos alakítója a borok minőségének. A Zempléni hegység fordított V-alakú vonulatának déli és keleti lejtői védik a szőlőket az északi hideg szelektől, ugyanakkor elősegítik a pára felemelkedését a szőlőkhöz. A borvidék öt zónára osztható, amelyek klimatikus, talaj és domborzati sajátosságaik alapján is elkülönülnek: Kopasz-hegy (Tokaj), Mádi medence, Erdőbényei medence, Tolcsvai medence, Felső-Tokaj. A következő minőségi tényező a folyók közelsége (Bodrog és Tisza), amelyek a hegység lábainál találhatók és szintén részt vesznek a mikroklíma alakításában. A folyók szerepe a középkortól kezdve igen jelentős volt a borok szállításában is. Nem véletlen, hogy a borvidék névadója, Tokaj városa, amelyik a Tisza és a Bodrog összefolyásánál terül el, mindig a térség gazdasági és kereskedelmi központja volt. A borvidék fő fajtája a Furmint és a Hárslevelű. Rajtuk kívül ajánlott fajták még a Sárga muskotály és a Zéta (korábban Oremus), más fajta nem termeszthető. A fajták fontos tulajdonság az aszúsodásra való hajlam, amit a vékonyabb bogyóhéj is mutat. A másik jellemző boraik savasabb karaktere, ami lehetővé teszi azok hosszú ideig való érlelését, lassú fejlődését és élvezeti értékének megőrzését. Nem véletlen, hogy kiváló aszúk kóstolhatók 80-90 évvel szüretelésük után is, de az aszúk többsége 10-25 éves korában éri el a csúcsot. A borvidék összes területe: 11 251 ha. A borvidékbe tartozó települések száma: 27.


Borút és borvidék Borút és borvidék

Elérhetőségek

Cím: Tokaj,
Forrás: www.itthon.hu
Frissítve: 2020-12-02 16:09:30

Látnivalók a környéken

Tokaj-hegyaljai borvidék

Tokaj-hegyaljai borvidék

  • Tokaj

Magyarország legnevezetesebb, világszerte ismert szőlő- és bortermő vidéke. Bár a szőlő és borkultúrának évezredes hagyományai vannak a térségben, világhírre azonban csak a XVII. században emelkedett...

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

Tokaji történelmi borvidék kulturtáj (2002)

  • Tokaj

A Tokaj nevet az egész világon a borral azonosítják, de a világörökségi címet az ezzel együttjáró szőlőtermelési és borászati kultúra megőrzéséért is kapta.

Tokaj Vára

Tokaj Vára

  • Tokaj

További látnivalók

Programok a környéken

VIP PARKOLÓJEGY

VIP PARKOLÓJEGY

  • Tokaj
  • 2024.Jun.01-án Parkolójegy

Válásguru

Válásguru

  • Tokaj
  • 2024.Jul.03-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Ákos Turné 2024

Ákos Turné 2024

  • Tokaj
  • 2024.Jul.27-án Tokaj Fesztiválkatlan

VIP PARKOLÓJEGY

VIP PARKOLÓJEGY

  • Tokaj
  • 2024.Jul.27-án Parkolójegy

Kalap Jakab gyerekkoncert

Kalap Jakab gyerekkoncert

  • Tokaj
  • 2024.Jul.20-án Tokaj Fesztiválkatlan

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

Az Illúzió Mesterei - Tokaj

  • Tokaj
  • 2024.Apr.13-án Paulay Ede Színház - Tokaj

Egy felejthetetlen este résztvevői lehetnek, akik ellátogatnak az Illúzió Mesterei showműsorra.

Vasárnapi ebéd

Vasárnapi ebéd

  • Tokaj
  • 2024.Aug.21-án Tokaj Fesztiválkatlan

További programok

Kedvenc akciók

Hotel Dam Fonyód

Kedvezményes pihenés

24 000 Ft/fő/éj-től

Hotel Dam

  • 20 Értékelés alapján4.1 / 5
Aqua-Lux Wellness Hotel Cserkeszőlő

Pünkösd

19 500 Ft/fő/éj-től

Aqua-Lux Wellness Hotel

  • 332 Értékelés alapján4.3 / 5
Imola Hotel Platán Eger

Ünnepek

47 500 Ft/fő/éj-től

Imola Hotel Platán

hotel
  • 6 Értékelés alapján4.3 / 5
Panorama Residence Duna Dunaszentmiklós

Wellness Pihenés 2 éj hétvégén...

24 998 Ft/fő/éj-től

Panorama Residence Duna

hotel
  • 20 Értékelés alapján4.2 / 5

Szállások Tokaj

Üdülés vízparti szálláshelyen Tokaj
  • Kiváló1 Értékelés alapján5 / 5

További szállások

Bejelentkezés