Hársfa Étterem, Mosonmagyaróvár
Forrás: http://harsfa-etterem.hu
1985-ben végeztem a soproni Vendéglátó Szakközépiskolában, és a szakmámat azóta is rajongásig imádom. Nem kell más hobbi sem!
Néhány év pincérkedés és személyi asszisztensként való munka után a családommal nyitottam az első éttermemet Ausztriában. Egy idő után azonban nem találtam a helyemet, és a szívem egyre jobban visszahúzott Magyarországra. Nem volt kérdés, hogy itthon csakis vendéglátásban gondolkodunk majd. Ekkor hallottam a tippet, hogy kiadó a Hársfa. Hát, nem volt az.
Viszont nagyon jót beszélgettem az akkori tulajdonossal, aki végül meggondolta magát, így 1994-ben hazaköltöztünk és átvettük a vendéglőt.
1996-ban jött el az idő, hogy örökre összekössük az életünket. Ekkor ötlött a fejembe, hogy valami igazán különlegeset, egyedit és megismételhetetlent szeretnék alkotni. Az étterem megjelenésével kezdtem.
Az alapötletként egy jellegzetes, alföldi csárdát álmodtam meg, később kiderült, hogy hibásan. Rengeteg lakberendezővel több tucatnyi ötletet is kipróbáltunk, többször is átalakítottuk belülről az éttermet, de egyik sem volt az igazi.
És akkor jött Hoffer Ottó a régi malom ötletével. Azonnal beleszerettem a tervekbe, és a mai napig hálás vagyok neki, hogy kirángatott az álmaimból, és létrehozta ezt a kívül-belül egyedi csodát, amit ma már több másik étterem is másolni próbál.
Ételeink
Persze nem csak emiatt tartják a Hársfát „Móvár legjobb éttermének”.A hamisítatlan magyaros és nemzetközi ételek, az ismert, de mégis újraalkotott ízek és a hatalmas adagok senkit sem engednek el maradandó kulináris élmények nélkül.
Az étlapot a főchéffel közösen félévente-évente újragondoljuk. Már a tervezés fázisa is nagyon izgalmas: kiválogatjuk az aktuális trendeknek megfelelő ételeket, több tucat szakirodalmat nézünk végig, kikérjük a vendégeink véleményét, aztán hetekig csak tervezünk, ötletelünk és persze főzünk. Mindennek tökéletesnek, harmonikusnak és emlékezetesnek kell lennie, csak így kerülhet a Hársfa étterem étlapjára.
Persze mindig van aktuális szezonális ajánlatunk is, amely az évszakhoz, az idényhez vagy éppen egy közelgő ünnephez kapcsolódik. Hatalmas siker övezi a Liba-napokat, a Spárga-napokat, de a legnagyobb sikere minden évben a Vad-napoknak van.
Az ételeink titka rém egyszerű:
- minden nap friss, kifogástalan minőségű alapanyagból dolgozunk,
- amiből csak tudunk helyi összetevőt választunk,
- kihasználjuk az idényjellegű zöldségek és gyümölcsök páratlan zamatosságát,
- csak zsenge, illatos fűszerekkel ízesítünk,
- minden ételünket gondosan odafigyelve, szeretettel készítjük.
Étterem
Nyitvatartás
Minden nap 10:00 - 22:00Elérhetőségek
Cím: Mosonmagyaróvár, Csaba utca 34.Térkép
Tel.:+3696213902
E-mail: kapcsolat@harsfa-etterem.hu
Forrás: http://harsfa-etterem.hu
Frissítve: 2017-05-22 16:24:55
Látnivalók a környéken
Óvári vár
- Mosonmagyaróvár
A Fertő tó és a Mosoni-Duna vidékén a középkor folyamán igen jelentős katonai szerepet viseltek Moson várai, melyekről a régészeti feltárások sok elfeledett tényt hoztak a napvilágra.
BIO Flexum-Termál Gyógyfürdő és Uszoda
- Mosonmagyaróvár
A Bio Flexum-Termál Gyógyfürdő télen-nyáron nyitva áll. A fürdő vize Európa legjobb gyógyvizei közé tartozik. Többféle medence, szauna és gyógykezelési részleg várja a vendégeket.
Evangélikus templom
- Mosonmagyaróvár
A város sétálóutcáján, a Magyar utcán érünk el a neogót evangélikus templomhoz. Huszár Gál protestáns prédikátor emléktáblája díszíti a templombelsőt.
Hansági Múzeum
- Mosonmagyaróvár
A fő közlekedési utak találkozásánál, a Régi Vámház téren kialakított zászlópark és a városi kórház mellett helyezkedik el. Az épület előtt egy 1848-as emlékszobor áll.
Mosoni templom
- Mosonmagyaróvár
GABEN Étterem, Borbár & Vinotéka
- Mosonmagyaróvár
Az élet túl rövid, hogy rossz bort igyunk! A Borclub Étteremben megtalálhatják az igazán jó borokat és borokkal tökéletesen harmonizáló ételeket, választhatnak, a magyaros, nemzetközi és mexikói étele...
Nepomuki Szent János Plébániatemplom
- Mosonmagyaróvár
Az egyhajós templom előtt szép torony emelkedik, szentélye sokszögzáródású. A belső berendezése, a rokokó oltárok, a szószék és a gyóntatószék XVIII. századi alkotások.
Szigetközi Tájvédelmi Körzet
- Mosonmagyaróvár
Énekes madarak, ragadozó madarak, vizimadarak, erdei emlősök. Fa, erdő, védett növények, növénytársulások. Folyóvölgy, tájképi érték.
Programok a környéken
HOBO - Vadászat
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Oct.02-án Mosonmagyaróvár, Flesch Központ
SZEMFÉNYVESZTÉS - Mosonmagyaróvár
- Mosonmagyaróvár
- 2024.May.05-án Flesch Károly Kulturális Központ
Orosz Zoltán
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Apr.06-án Győri Filharmonikus Zenekar
Leszállás Párizsban Boeing Boeing
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Apr.05-án Flesch Károly Kulturális Központ
Bohózat két felvonásban
Zenélő Udvar (helyszín: Várudvar)
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Jun.12-án Győri Filharmonikus Zenekar
MAZSOLA és TÁDÉ zenés bábjáték
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Apr.13-án Fehér Ló Közösségi Ház
Az élet császára - Dombóvári István önálló estje, műsorvezető: Bellus István
- Mosonmagyaróvár
- 2024.Apr.04-án Dumaszínház
Dumaszínház est
Kedvenc akciók
- Jó1 Értékelés alapján4.4 / 5
- Jó5 Értékelés alapján4.1 / 5
- Jó1 Értékelés alapján3.9 / 5
- Jó7 Értékelés alapján4.1 / 5
Szállások Mosonmagyaróvár
- még nincs értékelésÚj!
- Jó13 Értékelés alapján4 / 5
- még nincs értékelésÚj!
- még nincs értékelésÚj!